根据法律规定，香港企业与大陆企业合资设立的企业应该被认定为中港合资，而不是中外合资。港企和内地企业合资，只有在香港企业由外国人控股的情况下才能被视为中外合资。只要有外国人投资参与的企业都可以被称为外资。

关于BIP商业体验寒假实习项目，虽然时间较短，但是主要分为学习和工作两个部分。在香港的教学和工作环境中，更加自主和自由，没有人强迫你去做事，更多时候需要自我内在的驱动力。项目只有5天的时间，压力很大且节奏快，所以学到多少取决于每个人付出的努力。因此，建议参与者在决定参加项目后可以提前准备，了解将要接触的行业和公司，并进行预习。有充分准备地去学习和工作是更好的选择。

不能仅仅以时间的长短来衡量所学到的东西，时间长并不代表收获多。例如，如果你在一个公司做了半年还没有机会见到公司高层或请他们给你写推荐信，那对于将来的就业来说，人脉关系将会扮演重要角色。实际操作能力也非常重要，而这些都需要在高压环境下培养。因此，公司只给每个学生5天的时间，希望在最短的时间内获得最大的平均收益。

关于58coin平台的可靠性，该平台成立已有一段时间，并在日本、新西兰、香港等地设立办公室。作为一站式区块链综合服务平台，提供数字永续合约、抵押贷款、融资融币、币币交易、法币OTC交易等服务。最近，该平台还上线了USDT永续合约，为投资者带来新的投资机会。

关于诗贝朗（香港）集团公司的合法性，据网上信息显示，该公司涉嫌传销，很多人发布帖子提醒避免上当受骗。因此，我们应该保持警惕，避免涉及该公司的投资和合作。

对于大陆人士如何注册香港区块链基金公司，任何国籍的人在香港都可以注册公司。大部分区块链公司并不在香港注册，像比原链、量子链、以太坊和火币网等知名公司的注册地并不在香港，而是在新加坡，也有一些在瑞士注册的。注册香港公司相对简单，只需要提供身份证和公司名称即可，注册时间大约需要10到15个工作日。

关于香港PB公司的相关材料，很遗憾我无法提供。这方面的信息可能需要进一步的调查和研究。